Entregados los premios a las mejores creaciones de ‘Santurtzi Pintxotan’
La última edición de ‘Santurtzi Pintxotan’ fue valorada de manera “muy satisfactoria y con una calidad insuperable”, en palabras del concejal de Promoción Económica y Turismo, Edorta Rodrigo, quien indicó que se han recogido más de 1.200 ruteros, los que había que entregar sellados para participar en el sorteo.
Según se establecía en las bases, el concurso tenía dos secciones para la elección de los mejores pintxos. Por un lado, se organizó una cata con un jurado profesional y por otro, la elección al mejor pintxo popular, que fue a cargo del público.
“Un año más, la alta calidad y el modo tan original en la presentación de los pintxos participantes seguramente hayan dificultado la elección del mejor pintxo y de los finalistas. Hemos vivido tres fines de semana que daba gusto ver cómo estaban los establecimientos participantes. La acogida ha sido muy buena”, expresa Rodrigo.
El Primer Premio al Mejor Pintxo Gourmet fue para ‘Arraultza’, del establecimiento La Capi (tosta brioche, hongos, patatas, huevo, foie, panceta ibérica y parmesano). El Segundo Premio al Mejor Pintxo Gourmet fue para ‘Aire de Otoño’, del Bar Miramar (leche, trigo, castañas, sal, fideos de arroz frito, oreo, hojaldre, setas shitake, cebolla, codillo asado, nata, nuez moscada, vino blanco, falso caviar de naranja, zumo de naranja, agar agar, aceite, leche, azúcar y cacao en polvo). Y el Tercer Premio al Mejor Pintxo Gourmet fue para ‘Untzi Pilota’, del Restaurante Toki (carne de conejo, pan, leche, perejil, ajo, cebolla, huevo, pan rallado panko, aceite, sal, limón, pimiento rojo, flor, hueso de conejo, soja y zanahoria).
Por su parte, la elección popular este año sí coincidió con el jurado profesional, otorgando el Premio al Mejor Pintxo Gourmet por votación popular a ‘Arraultza’, del Restaurante La Capi.
“Este tipo de iniciativas tiene una gran acogida y son una forma de impulsar a la hostelería. Además, está colaboración público-privada es fundamental, bogando todos en la misma dirección. Nuestro agradecimiento a las empresas turísticas locales que han colaborado, a todos los establecimientos hosteleros y a los miembros del jurado”, añade Edorta Rodrigo.
